San Medardo

QUESO SAN MEDARDO:
Es un queso curado de leche de cabra pasteurizada. Textura cremosa, sabor intenso y corteza ligeramente húmeda. Su maduración en la cava es de 20 a 25 días.
Este queso debe su nombre al santo patrón de Benabarre que se celebra el 8 de junio y tiene dedicada una curiosa ermita de planta octogonal a las afueras del municipio.

Nada mejor que acompañar este queso con un buen trozo de pan con tomate o con una tostada y pimientos del piquillo.
El tinto crianza es ideal para su degustación.