Archive for 'Fans del Queso'

LA FIRA DE SANT MEDARDO

Los días 1 y 2 de junio de 2013, tradición y desarrollo se dieron cita de nuevo en Benabarre, con paradas de artesanía y agroalimentación de la zona. Aragón TV nos visitó para grabar este programa y dar cuenta de todo lo que la Fira ofrece.

Pinchando en la imagen se accede al programa UN DIA DE FERIA emitido el 18 de Agosto de 2013:
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CONCURSO RIBAGORZA DE TAPAS

Del 11 al 21 de julio se celebra la quinta edición del concurso de tapas de la Ribagorza y dos de nuestros quesos están presentes en las tapas de los restaurantes de Benabarre que participan:El Restaurante Arp ha elaborado una tapa muy curiosa: Espuma de vichyssoise, longaniza de Graus, helado de queso de Benabarre Montsec y trufa de verano.

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CON LOS CINCO SENTIDOS

Feria Monzón
Del 14 al 16 de junio, Monzón acogerá la IV edición de “Con los Cinco Sentidos”, la feria agroalimentaria itinerante que organiza el CEDER Zona Oriental de la provincia.
La principal novedad de esta ocasión es la venta directa de productos. Allí estaremos con nuestros quesos artesanos.
La feria, que se desarrollará en la Nave de la Azucarera. En la planta superior estarán los stands de unos cuarenta productores agroalimentarios, mientras que la planta baja ...

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CÓMO SE CORTA EL QUESO

CÓMO SE CORTA EL QUESO

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El cuchillo de queso es un instrumento empleado en la mesa para cortar rebanadas o tacos de queso. Existen diversos tipos de cuchillos, todos ellos dependen del tipo de queso que se desee cortar.

Los quesos duros requieren de cuchillos de hoja plana siendo más grandes y con parte afilada en sierra
Para los más tiernos, como nuestro Romero, se emplean cuchillos de hoja perforada para evitar que se peguen los trozos cortados en ...

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Receta #2 – PAN CON TOMATE, JAMÓN Y QUESO

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LA DEGUSTACIÓN

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El queso es el resultado de la combinación de muchos factores, que permiten obtener productos muy diferentes entre sí, utilizando alimentos tan sencillos como la leche, el cuajo y la sal. El saber hacer quesero consiste en conjugar esta materia prima y en saber combinar mohos y bacterias, que son quienes hacen el trabajo mas importante. Como en otros productos, la Cata consiste en tratar de utilizar todos los sentidos, no solo el gusto, y disfrutar de ...

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Receta #1 – ENSALADA TROPICAL

Estrenamos el Blog con la primera Vídeo Receta de Quesos Benabarre: Una ensalada refrescante hecha con todo el cariño. Esperamos que os guste.

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