Archive for junio, 2013

QUESOS BENABARRE EN ARAGÓN TV

Como ya os hemos contado estos días en las redes sociales, Aragón TV ha emitido dos programas en los que aparecen nuestros productos. La Repera se acercó a Benabarre para grabar dos recetas de la zona, el proceso de elaboración de las Coquetas y también los quesos de La Fondaña.
QUESADA DE BENABARRE CON FRESAS. Esta es la receta que han elaborado los cocineros del programa La Pera Limonera de Aragón TV con nuestro Queso Romero.
Pinchando en las imágenes ...

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CON LOS CINCO SENTIDOS

Feria Monzón
Del 14 al 16 de junio, Monzón acogerá la IV edición de “Con los Cinco Sentidos”, la feria agroalimentaria itinerante que organiza el CEDER Zona Oriental de la provincia.
La principal novedad de esta ocasión es la venta directa de productos. Allí estaremos con nuestros quesos artesanos.
La feria, que se desarrollará en la Nave de la Azucarera. En la planta superior estarán los stands de unos cuarenta productores agroalimentarios, mientras que la planta baja ...

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CÓMO SE CORTA EL QUESO

CÓMO SE CORTA EL QUESO

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El cuchillo de queso es un instrumento empleado en la mesa para cortar rebanadas o tacos de queso. Existen diversos tipos de cuchillos, todos ellos dependen del tipo de queso que se desee cortar.

Los quesos duros requieren de cuchillos de hoja plana siendo más grandes y con parte afilada en sierra
Para los más tiernos, como nuestro Romero, se emplean cuchillos de hoja perforada para evitar que se peguen los trozos cortados en ...

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